리슬링(Riesling)은 독일 화이트 품종이다. 리슬링은 독일 라인(Rhine)지역에서 유래했으며, 바이저 휘니쉬(Weisser Heunisch)품종의 자손이라고 알려져 있다. 리슬링은 향기로우며, 꽃, 사과, 꿀 향을 지닌다. 와인은 산미가 매우 높으며, 드라이한 와인, 오프-드라이한 와인, 달콤한 와인 그리고 스파클링 와인으로 만들어진다. 리슬링은 소비뇽 블랑, 샤르도네와 더불어 3대 화이트 품종에 속한다.
독일 40% 팔츠(Pfalz)는 독일의 와인 산지로 1992년까지 라인팔츠로 불렸다. 팔츠는 라인헤센 다음으로 독일에서 2번째로 큰 와인 산지다. 포도원은 2만 3천 헥타르 규모이며, 포도원들은 숲으로 둘러 쌓여 있다.
뮬러 카토이르(Muller Catoir) 는 1744년부터 Philipp David Catoir 가문이 소유해오고 있으며, 지금은 9대째이다. 거의 100년 동안, 와이너리는 오늘날 뚜렷한 특색을 부여하는 데 공헌한 여성들에 의해 운영되어 왔다. Rhine 평야를 가로지르는 광대한 전망을 지닌, Haardt 언덕의 아래 부분에 위치하고, 주 시가지보다 약간 높은 곳에 위치하는 Neustadt의 일부분인, Haardt의 마을 내에 위치한다.
