시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

에덴 밸리(Eden Valley)는 호주의 와인 산지다. 에덴 밸리의 구릉 지대는 바로사 밸리와 같이 매우 오랜 포도 재배 역사를 가지고 있다. 1847년 조셉 길버트(Joseph Gilbert)에 의해 이 지역에 첫 번째 포도 나무가 심어졌다. 이곳의 리슬링은 매우 잘 알려져 있는데 클레어 밸리의 리슬링과 우위를 다툰다.

헨쉬키 (Henschke) 는 호주의 최고 와인 생산자로 알려져 있으며 가장 오래된 와이너리 이기도 하다. 1861년 종교학대를 피해 독일로부터 도망쳐온 요한 크리스챤 헨쉬키(Johann Christian Henschke)가 바로사(Barossa)의 케인튼(Keyneton)에 토지를 매입하면서 그 역사를 시작한다. 초기에는 작은 포도원과 과수원을 운영하며 가족이 마실 와인을 만들다가 1868년 상업용 와인 제조를 시작하였다.

국가

호주(Australia)

홈페이지

www.henschke.com.au