템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하(Rioja)지역에서 유래한 레드 품종이다. 과거 부르고뉴의 수도사가 산티아고 순례길에 오르며, 스페인에 전해졌다고 알려져 있다. 템프라니요는 숙성된 경우 피노 누아와 상당히 비슷한 모습을 보인다. 템프라노(Temprano)는 일찍(early)라는 스페인어로 조생종인 이 품종의 특징을 따른 이름이다. 템프라니요는 서늘한 기후에서 자란 경우, 우아함과 산미가 좋다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 말린 무화과, 삼나무, 담배, 딜

주재배지역

스페인 88%     포르투갈 5%    

추천음식

토마토 소스 베이스의 라자냐, 피자, 바베큐 그릴에 구운 고기, 폴렌타(옥수수 스프의 일종), 타코와 나초 등 멕시코 음식

카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

발렌시아(Valencia)는 스페인 남동부에 위치한 와인 산지다. 발렌시아는 와인보다는 오렌지 주스와 빠에야로 더욱 잘 알려진 지역이다. 13,000헥타르 포도원은 매우 다양한 지형에 분포한다. 이 지역 포도원은 지대가 낮은 편이며 모래가 많고, 고도가 높을 수록 석회 토양이 많이 분포한다.

토레 오리아(Torre Oria)는 1897년 Oria de Rueda 패밀리에 의해 스페인 발렌시아 Requena지역의 Dominion Derramador에 설립되었다. 또레 오리아는 스페인 DO 까바를 생산하는 페네데스 외곽의 지역에 최초로 설립된 와이너리로 알려져 있으며, 레케나와 발렌시아 DO 와인을 생산하고 있다. 하이 퀄리티 프리미엄 와인 생산을 추구하고 있는 발렌시아 와이너리이다.

국가

스페인(Spain)

홈페이지

www.torreoria.es