피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

소노마 코스트(Sonoma Coast)는 캘리포니아 소노마 카운티의 서부에 위치한 광범위한 AVA로, 태평양의 직접적인 영향을 받는 서늘한 기후와 독특한 테루아를 가진 산지이다. 이곳은 특히 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)로 유명하며, 고품질의 와인을 생산하는 지역으로 세계적인 주목을 받고 있다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네, 시라/쉬라즈, 소비뇽 블랑

키슬러 빈야드 (Kistler Vineyards) 는 미국 소노마에 위치하고 있는 와이너리로 섬세하고도 서정적 복합미의 결정체인 프랑스 부르고뉴 스타일의 걸출한 와인 스타일을 추구한다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.kistlerwine.com