샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

파니엔떼 와이너리 (Far Niente Winery) 는 나파 밸리의 오크빌(Oakville)에 위치하고 있다. 까베르네 소비뇽으로 유명한 하이츠 와인 셀라(Heitz Wine Cellar)의 마르따스 빈야드(Martha';s Vineyard)와 로버트 몬다비(Robert Mondavi)의 토칼론 빈야드(Tokalon Vineyard)사이에 자리잡고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.farniente.com