카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%%     칠레 10%%     미국 9%%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

메를로(Merlot)​는 프랑스 남서부, 특히 보르도를 대표하는 적포도 품종이다. 이름은 프랑스어로 검은 새를 뜻하는 'Merle'에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 짙은 색을 띠는 포도알과 관련된 이름으로 설명된다. 유전자 분석에 따르면 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 마들렌 누아르 데 샤랑트(Magdeleine Noire des Charentes)의 자연 교배로 탄생한 품종이다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 자두, 블랙체리, 블랙베리, 무화과, 바이올렛, 초콜릿, 커피, 바닐라, 삼나무, 스파이스

주재배지역

프랑스 %     이탈리아 %     미국 %     스페인 %     칠레 %     호주 %    

추천음식

로스트 비프, 양갈비, 버섯 리조또, 볼로네제 파스타, 콩테, 불고기, 버섯전골, 동파육, 북경오리, 소고기 스키야키, 장어구이

오-메독(Haut-Medoc)은 메독에 속하는 와인 산지로, 메독은 크게 오-메독과 일반 메독(정확히 표현하자면 바 메독이라고도 함)으로 나뉜다. 일반 메독 와인들은 좀 더 편하게 마실 수있는 에브리데이(Everyday) 와인들이 많은 반면, 오-메독은 비교적 좀 더 고급스러운 와인들이 많이 생산되는 편이다.

샤또 다가삭(Chateau d'Agassac)은 메독 지역에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로 그 역사는 11세기까지 거슬러 올라간다. 도르도뉴와 지롱드 강이 나뉘는 보르도 좌안의 중심가에서 약 20km 북쪽에 위치하며, 현재 기록된 와이너리의 창립은 13세기로 추정된다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.agassac.com