샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

게뷔르츠트라미너(Gewürztraminer)는 프랑스 화이트 품종이다. 게뷔르츠트라미너는 '스파이시한 트라미너(Spicy Traminer)'라는 의미다. 게뷔르츠트라미너 포도는 분홍빛을 띠는 껍질을 지녔다. 와인은 알코올 도수가 높고, 종종 오프-드라이한 와인으로 양조된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

리치, 장미, 핑크 자몽, 오렌지, 생강, 계피, 탠저린, 레몬그라스 구아바

주재배지역

프랑스 22%    

추천음식

구운 고기, 베트남 음식, 푸아그라, 오믈렛, 키슈파이

리버모어 밸리(Livermore Valley)는 미국 캘리포니아 샌프란시스코 만 지역에 속하는 와인 산지로 가장 중요한 곳이기도 하다. 1880년대 샤또 이껨에서 잘라온 소비뇽 블랑을 심었다고 알려져 있다. 대부분의 영역은 웬티(Wente) 와이너리 소유다.

웬티 빈야드 (Wente Vineyards) 는 독일계 이민자인 C. H. Wente에 의해 1883년에 캘리포니아 리버모어 밸리에 설립된 이 와이너리다. 동시기에 설립된 와이너리들이 금주령 시대(1920~1933년)에 와이너리를 폐쇄했지만 그 기간 동안에도 ;미사용 와인을 생산했기 때문에 단 일년도 와인 생산을 중단한 적이 없어 캘리포니아 주 정부가 인정한 캘리포니아에서 제일 오래된 와이너리로 등록

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

wentevineyards.com