시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

호주 대륙의 중앙에 위치한 사우스 오스트레일리아(South Australia)는 호주 와인의 50% 이상을 생산해내고 있으며 세계에서 가장 오래된 몇몇 포도나무를 가지고 있다.

제이콥스 크릭(Jacob's Creek) 은 1976년 최초의 빈티지 1973 Shiraz Cabernet Malbec를 출시한 이래, 호주 와인 산업의 리더로써 5대륙 65개 국가에 수출하며, 하루 소비량이 2백 만잔에 다다른다. 생산량의 80%를 해외에 수출하고 있으며 영국, 뉴질랜드, 아시아에서 1위의 호주와인으로 1994년 권위있는 'Maurice O'shea 상'을 수상하여 호주 와인 산업에 큰 공을 세웠다. 2006년 최근 10년간 1,300개 와인 대회에 출전하여 다

국가

호주(Australia)

홈페이지

www.jacobscreek.com