시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

헌터 밸리(Hunter Valley)는 호주의 대표 와인 산지 중 하나다. 현재 헌터 밸리는 과거 매우 다른 두 지역으로 여겨졌던 헌터 밸리 상류와 하류를 아우른다.

윈담 에스테이트(Wyndham Estate)는 170년 역사와 함께 '개척자'라는 칭호를 얻으며 세계 시장에 호주 와인을 소개하는 데 중요한 역할을 해 왔다.

국가

호주(Australia)

홈페이지

www.wyndhamestate.com