템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하(Rioja)지역에서 유래한 레드 품종이다. 과거 부르고뉴의 수도사가 산티아고 순례길에 오르며, 스페인에 전해졌다고 알려져 있다. 템프라니요는 숙성된 경우 피노 누아와 상당히 비슷한 모습을 보인다. 템프라노(Temprano)는 일찍(early)라는 스페인어로 조생종인 이 품종의 특징을 따른 이름이다. 템프라니요는 서늘한 기후에서 자란 경우, 우아함과 산미가 좋다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 말린 무화과, 삼나무, 담배, 딜

주재배지역

스페인 88%     포르투갈 5%    

추천음식

토마토 소스 베이스의 라자냐, 피자, 바베큐 그릴에 구운 고기, 폴렌타(옥수수 스프의 일종), 타코와 나초 등 멕시코 음식

그라시아노(Graciano)는 스페인 리오하(Rioja)지역에서 주로 생산되는 레드 품종이다. 그라시아노는 스파이스, 감초 등 풍미가 좋은 와인이 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

멀베리, 바이올렛, 초콜릿, 바닐라

추천음식

향신료를 가미한 양고기, 브리스킷, 트라이팁, 구운 초리조

마주엘로(Mazuelo)는 리오하 지역에서 까리냥을 부르는 이름이다. 산도가 높으며 강한 타닌감과 입안을 조이는 와인

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

후추, 리코라이즈, 스파이스

추천음식

페퍼리 소시지, 양고기 미트볼, 가지 라자냐

리오하(Rioja)는 스페인의 중요 와인 산지다. 리오하는 에브로(Ebro)강 유역에 자리하며, 스페인 최고의 레드 와인을 생산한다. 이 지역은 프랑스 보르도에 필록세라가 만연했을 때 상인들이 보르도를 대체할 만한 지역을 물색하면서 발견된 지역으로, 리오하의 레드 와인의 경우 스페인의 보르도 와인이라고 불릴 만큼 명성이 높다.

파우스티노 (Faustino) 는 1861년에 Eleuterio Martinez Arzok에 의해 설립되어 주로 배럴 와인으로 리오하 인근지역에 판매하다 1957년 Faustino의 아들인 Julio Faustino가 경영권을 이어받았다.

국가

스페인(Spain)