카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.
프랑스 20%% 
칠레 10%% 
미국 9%% 메를로(Merlot)는 프랑스 남서부, 특히 보르도를 대표하는 적포도 품종이다. 이름은 프랑스어로 검은 새를 뜻하는 'Merle'에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 짙은 색을 띠는 포도알과 관련된 이름으로 설명된다. 유전자 분석에 따르면 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 마들렌 누아르 데 샤랑트(Magdeleine Noire des Charentes)의 자연 교배로 탄생한 품종이다.
프랑스 % 
이탈리아 % 미국 % 
스페인 % 칠레 % 
호주 % 쁘띠 베르도(Petit Verdot)는 프랑스 보르도 레드 품종이다. 쁘띠 베르도는 만생종으로 보르도 블렌딩 와인에 매우 소량 사용된다. 와인에 쁘띠 베르도를 쓰면, 색, 구조, 탄닌이 좋아지며, 바이올렛 향을 더할 수 있다. 쁘띠 베르도 품종은 프랑스 외에 캘리포니아, 칠레, 호주, 불가리아 등지에서도 재배되며, 카베르네 소비뇽 품종에 소량 섞는 일이 많다. 클래식한 보르도 블랜딩의 와인을 만드는데 구조감을 부여하는 역할로 소량 사용됨
스페인 20%% 프랑스 17%% 카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 카베르네 소비뇽과 메를로의 교배 품종이다. 프랑스 보르도, 루아르 밸리 등지에서 재배되며, 루아르 밸리 쉬농(Chinon)과 부르게이(Bourgueil)에서 난 와인의 맛이 좋다. 프랑스 이외 지역으로는 이탈리아 북부와 일부 신세계 와인 생산국에서 이 품종을 재배하는데, 와인의 완성도가 매우 좋은 편이다.
프랑스 73%% 이탈리아 7%% 물리(Moulis)는 프랑스 보르도의 와인 산지다. 메독에서 아주 작은 와인 산지에 속하지만, 매우 다양한 테루아를 지니고 있다. 대서양에 인접하고 있으며, 언덕 지형에 토양은 자갈, 석회암, 그리고 진흙으로 구성된다. 물리 와인은 유혹적인 향을 내며, 강렬하지만 부담을 주지 않고, 유연하고 살아 있는 듯한 젊음과 생기를 보여준다.
샤또 샤스 스플린 (Chateau Chasse Spleen)은 1976년 Merlaut Villars Family 가 구매한 후 Bernadette Villars 여사(따이양 그룹의 설립자인 Jacques Merlaut 의 외동딸)와 따이양(Taillan) 그룹의 결정을 통해 80년대 말부터 그랑 크뤼 수준 이상의 와인을 생산하고 있다. 메독(Medoc) 지역에서는 전 공정에서 유일하게 여과를 하지 않고 생산하는 와인으로 와인 제조 과정은 전통적인 방법을 사용하고 있다. 메독 지역의 그랑
