샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

그레케토 비앙코(Grechetto Bianco)는 이탈리아 화이트 품종이다. 그레케토 비앙코는 움브리아(Umbria)지방에서 주로 재배되며, 다른 품종과 혼합되어 구조, 풍부함, 기분 좋은 견과류, 풀 잎 향을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

풀, 허브, 아몬드

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

가리비, 송어, 그라나 파다노 치즈, 가벼운 샐러드, 파스타

오르비에토(Orvieto)는 이탈리아 움브리아 주에 속하는 와인 산지다. 이 지역은 트레비아노(지역명으로는 프로카니코(Procanico)에 그레케토, 카나이올로 비앙코, 그리고 말바시아가 혼합된 화이트 와인으로 유명하다.

마르께시 안티노리(Marchesi Antinori)는 700년간 26대를 이어온 이태리 최고의 와인 명가이다. 안티노리 가문의 와인 생산 역사는 1180년으로 거슬러 올라가며, 피렌체 와인 길드에 공식적으로 가입한 1385년을 와인 생산 원년으로 삼고 있다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.antinori.it