피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

부조(Vougeot)는 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 꼬뜨 드 뉘에 속하며, 끌로 드 부조(Clos de Vougeot)라는 그랑 크뤼 포도원이 있다. 이 포도원은 1336년 시토회 수도승에 의해 포도 재배가 시작되었으며, 돌로 쌓인 담으로 둘러져 있다.

도멘 드루앙 라로즈(Domaine Drouhin Laroze)는 1850년 라로즈 가문이 쥐브리 샹베르탕에서 시작한 도멘으로, 1919년 샹볼 뮈지니의 드루앙 가문과의 결혼을 통해 도멘 드루앙 라로즈가 탄생하였다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.drouhin-laroze.com