세르시알(Sercial)은 마데이라의 화이트 품종이다. 세르시알은 해발 고도가 높은 곳에서 자란다. 세르시알은 산미가 높아 마데이라(Madeira)와인에 허용되는 데 고급 품종에 속한다. 마데이라 와인 레이블에 세르시알이 표기되어 있다면, 와인의 85% 이상 세르시알을 사용했다는 의미다. 세르시알 와인은 과실 풍미가 많으며 장기 숙성 잠재력이 매우 높다.
마데이라(Madeira)는 포르투갈의 섬에 위치한 와인 산지다. 15세기 포르투갈 식민지가 되면서 중요한 항구 역할을 담당했다. 섬 전체가 화산 토양이며 계단 형태로 생긴 테라스 포도원이 조성되어 있다.
주스티노스 마데이라 (Justino’s Madeira Wines, S.A.) 는 1953년에 세워진 유한회사이지만 그 명맥은 1870년에 설립한 “Justino Henriques”까지 거슬러 올라간다. 마데이라 섬에서 가장 오래된 생산자 중 하나이다.
