모나스트렐(Monastrell)은 스페인어로 프랑스의 무르베드르(Mourvèdre)와 동일한 품종명을 뜻한다. 모나스트렐(Monastrell)은 스페인의 중부 지역인 후밀리아(Jumilla) 등지에서 생산되는 레드 품종이다. 더운 지역에서 잘 자라며 검은 과실의 향미와 스파이스, 가죽향이 잘 표현된다. 풍분히 익지 않은 포도인 경우 허브향이 살짝 느껴지기도 한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

담배, 블랙베리, 검은 후추, 코코아, 검은 과일, 가죽, 스파이스

추천음식

훈연한 고기 혹은 바베큐, 소꼬리 스튜, 파마산이나 에담 치즈

예클라(Yecla)는 스페인의 작은 와인 산지 중 하나다. 무르시아(Murcia)지방 남동부에 위치하며, 후미야(Jumilla)와 알만사(Almansa)지역과 접하고 있다.

보데가스 까스따뇨 (Bodegas Castano) 의 설립자 Ramon Castano Santa 의 의지력, 결의, 믿음 등은 Ramon이 와인의 질 향상과 깊게 뿌리박고 있는 모나스트렐(Monastrell) 종을 지키기 위한 싸움을 하는데 필요한 것이였다. 포도재배자, 와인양조자로서의 Ramon 과 와인의 만남은 몇 세대를 거슬러 올라간다. 1950년 Ramon은 이미 새로운 양조장을 설립했으며, 포도원의 숫자를 늘리고 기술적인 방법을 도입했다.

국가

스페인(Spain)

홈페이지

www.bodegascastano.com