카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.
프랑스 20% 
칠레 10% 
미국 9% 미국(U.S.A)은 콜럼버스가 신대륙을 발견하기 500년 전에 이미 포도가 재배되고 있었다. 기록에 따르면, 본격적인 유럽식 포도 재배는 200년 전 멕시코를 통해 들어온 프란체스코 선교사들을 통해서 였다고 한다. 미국 와인 생산은 뉴욕 주에서 처음 시작됐으나, 사람들이 황금을 찾아 서부로 이동하며 캘리포니아에서 크게 이뤄졌다.
HRM 렉스 골리앗 와이너리(HRM Rex-Goliath Winery)는 수닭 ‘렉스’가 앉아 있는 횃대 위에 걸린 서커스 배너를 본 따 만든 빈티지 레이블의 프리미엄 데일리 와인 ‘렉스골리앗’을 생산한다. 20세기 초, 렉스골리앗은 텍사스 서커스단의 소중한 매력 포인트였다. 세계에서 가장 큰 47파운드의 수탉을 보기 위해 각지 멀리 떨어진 곳에서부터 사람들이 몰려들었다. 렉스골리앗 와인의 레이블로 그 영예를 기렸다.
