프리미티보(Primitivo)는 이탈리아 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 프리미티보는 진판델(Zinfandel)과 같은 품종이다. 어떻게 이 품종이 미국에서 이탈리아로 전해졌는지는 파악되지 못했다. 프리미티보라는 이름은 '이른 것(Early one)'이라는 데서 유래했다는 설이 있다. 프리미티보는 껍질 색이 매우 진해서 잉크 같은 색을 띠며, 탄닌이 강하고, 알코올이 높은 와인을 만든다.

아로마

딸기, 체리, 블랙베리

추천음식

구운 채소의 파스타, 볼로네제 스파게티, 푸타네스카, 햄버거, 양고기 카레

네그로아마로(Negroamaro)는 이탈리아 특히 뿔리아(Puglia)지방의 레드 품종이다. 네그로아마로는 향수같은 향에 쓴맛을 내며, 색이 아주 진하다. 와인은 매우 강하며, 약용 허브와 농장 냄새를 풍겨 양조 시 주의를 기울여야 한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 자두, 블랙베리, 자두, 말린 허브

주재배지역

이탈리아 100%    

추천음식

바베큐 치킨, 구운 양파가 토핑된 피자, 돼지고기가 들어간 샌드위치, 볶은 버섯, 데리야끼

뿔리아(Puglia)는 이탈리아 남부의 와인 산지다. 뿔리아는 이탈리아 장화 모양 영토의 발뒤꿈치 부분에 위치하고 있으며, 풍부한 와인 생산이 한결같이 이어져 온 지역이다.

산마르짜노(Feudi di San Marzano)는 타란티노의 만데리아에 위치해 있는 뿔리아 지방의 가장 위대한 협동 조합이다.

국가

이탈리아(Italy)