프리미티보(Primitivo)는 이탈리아 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 프리미티보는 진판델(Zinfandel)과 같은 품종이다. 어떻게 이 품종이 미국에서 이탈리아로 전해졌는지는 파악되지 못했다. 프리미티보라는 이름은 '이른 것(Early one)'이라는 데서 유래했다는 설이 있다. 프리미티보는 껍질 색이 매우 진해서 잉크 같은 색을 띠며, 탄닌이 강하고, 알코올이 높은 와인을 만든다.

아로마

딸기, 체리, 블랙베리

추천음식

구운 채소의 파스타, 볼로네제 스파게티, 푸타네스카, 햄버거, 양고기 카레

산마르짜노(Feudi di San Marzano)는 타란티노의 만데리아에 위치해 있는 뿔리아 지방의 가장 위대한 협동 조합이다.

국가

이탈리아(Italy)