리슬링(Riesling)은 독일 화이트 품종이다. 리슬링은 독일 라인(Rhine)지역에서 유래했으며, 바이저 휘니쉬(Weisser Heunisch)품종의 자손이라고 알려져 있다. 리슬링은 향기로우며, 꽃, 사과, 꿀 향을 지닌다. 와인은 산미가 매우 높으며, 드라이한 와인, 오프-드라이한 와인, 달콤한 와인 그리고 스파클링 와인으로 만들어진다. 리슬링은 소비뇽 블랑, 샤르도네와 더불어 3대 화이트 품종에 속한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

라임, 풋사과, 밀랍, 자스민, 석유

주재배지역

독일 40%    

추천음식

탄두리 치킨, 스파이시한 오리 고기, 하와이안 피자, 훈제 소시지

바하우(Wachau)는 오스트리아의 대표적인 와인 산지로, 도나우강을 따라 형성된 좁고 길게 뻗은 지역이다. 이 지역은 험준한 언덕과 테라스 형태의 포도밭으로 유명하며, 오스트리아에서 가장 뛰어난 화이트 와인을 생산하는 곳 중 하나이다.

주재배품종

리슬링, 그뤼너 벨트리너

에프.엑스 피클러(F.X Pichler)는 오스트리아의 대표적인 와인산지인 바하우(Wachau)의 뒤른슈타인(Dürnstein)에 자리잡은 가족경영 와이너리이다. 1898년 와인사업을 시작했으며, 1971년 현 오너인 프란츠 자버 피클러(Franz Xaver Pichler)가 경영을 시작하였다.

국가

오스트리아(Austria)

홈페이지

www.fx-pichler.at