시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

러시안 리버 밸리(Russian River Valley)는 캘리포니아 소노마 카운티에 위치한 와인 산지로, 서늘한 기후와 독특한 테루아를 바탕으로 세계적인 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)의 명산지로 꼽힌다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 게뷔르츠트라미너, 리슬링

듀몰(Dumol)은 지난 10년 간 미국을 대표하는 와인으로 중요한 순간마다 무려 5차례나 백악관의 정상과 함께 해왔다. '백악관의 와인'으로 유명세를 얻으면서 더 많은 와인을 생산하라는 유혹이 많았지만, 고집스럽게 자신의 방식을 고수하며 적은 소출을 유지, 정통 소노마 명가로 명성을 더해가고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.dumol.com