코르비나(Corvina)는 이탈리아 베네토와 북동쪽 지방에서 재배되는 레드 품종이다. 동의어로 코르비나 베로네제 (Corvina Veronese) 와 크루이나(Cruina)가 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 플럼, 검은 자두

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

해산물 스튜, 구운 연어, 볼로네제 파스타

​코르비노네(Corvinone)는 북부 이탈리아 베네토 지역에서 재배되는 레드 품종이다. 이 지역에서는 코르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinella) 와 몰리나라(Molinara)와 함께 재배되며 발폴리첼라(Valpolicella) 와인이 대표적이다. 코르비노네는 코르비나의 클론으로 블랜딩할때 매우 드믈게 발견된다. 코르비나와 크르비노네는 둘 다 두꺼운 껍질로 반건조 시켜서 살짝 달콤한 느낌의 아마로네(Amarone) 혹은 아주 달콤한 레

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 라즈베리, 블랙베리, 코코아

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

쇠고기와 버섯 캐서롤, 블랙커런트 소스를 곁들인 사슴, 볶은 돼지의 간

론디넬라(Rondinella)는 이탈리아 레드 품종이다. 론디넬라는 이탈리아 베네토 지역에서 코르비나(Corvina), 몰리나라(Molinara)품종과 블렌딩되어 발폴리첼라(Valpolicella) 혹은 바르돌리노(Bardolino)와인을 만드는 데 쓰인다. 론디넬라의 풍미는 다소 중성적이며, 포도를 건조시켜 레쵸토(Recioto)와인을 만드는 데 쓰인다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 블랙베리, 후추, 아몬드

추천음식

아시아고, 몬타시오, 피아베 치즈, 라디키오 리조또, 폴렌타 요리

발폴리첼라(Valpolicella)는 이탈리아 베네토 주에 속하는 와인 산지다. 발폴리첼라는 4가지 스타일의 레드 와인을 만든다. 포도 품종은 모두 코르비나, 론디넬라, 몰리나라를 사용하는데, 가벼운 발폴리첼라부터 발폴리첼라 수페리오레(Valpolicella Superiore), 아마로네 (Amarone)그리고 가장 무거운 레치오토(Recioto)로 분류된다.

브리갈다라(Brigaldara)는 베네토 지역 중 배사면이 아주 제한된 지리적 천혜조건을 갖추고 있는 탑 클래스 와이너리이며 , 특히 100% 수작업 방식으로 오크통에서 6개월 이상 숙성시킨다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.brigaldara.it