피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

랑그독-루씨용(Languedoc Roussillon)은 프랑스 남부에 위치하며, 지중해 연안과 피레네 산맥 사이에 펼쳐져 있다. 이 지역은 프랑스 와인 생산의 중심지 중 하나로, 다양한 와인을 생산하는 넓은 포도밭으로 유명하다. 지중해 기후의 영향을 받아 따뜻하고 건조한 날씨를 보이며, 이는 포도 재배에 이상적인 환경을 제공한다.

주재배품종

카베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네, 시라/쉬라즈, 그르나슈

뀌베 디즈네(Cuvee Dissenay)는 전통 남프랑스 와인메이킹 방법과 지중해의 활기차고 생생한 풍미를 조화롭게 담아내고자 하는 목표로 만들어졌다. Dissenay는 라틴어 ‘Designare’에서 영감을 받은 것으로, 수 세기 동안 이어져 온 남프랑스의 와인메이킹 철학과 장인정신을 그대로 나타내겠다는 의미를 표현한 말이다.

국가

프랑스(France)