피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

오리건(Oregon)은 미국 북서부 태평양 연안에 위치한 주로, 특히 피노 누아(피노 누아) 품종의 명산지로 알려져 있다. 이곳의 주요 와인 산지인 윌라멧 밸리(Willamette Valley)는 와인의 품질과 독특한 풍미로 국제적 명성을 얻고 있다. 오리건의 와인 특징을 이해하려면, 지역의 기후, 토양, 주요 품종에 대한 깊이 있는 이해가 필요하다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네, 리슬링, 피노 그리, 게뷔르츠트라미너

국가

미국(U.S.A)