샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

비우라(Viura)는 프랑스 랑그독 루씨옹(Languedoc Roussillon) 에서 재배되는 품종이다. 스페인의 카바 스파클링 와인을 양조할때 쓰는 마카베오(Macabeo) 혹은 마카뷰(Macabeu) 포도 품종과 동일하다. *마카베오(Macabeo) 참고

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

꽃, 꿀, 자몽

추천음식

샐러드, 가스파초, 페타 치즈, 연어, 숭어, 스시

까리레나(Carinena)는 스페인 아라곤 지역 내 가장 큰 와인 산지다. 대륙성 기후와 시에르조(Cierzo)라 불리는 차고 건조한 바람이 부는 지역이다. 가르나차, 템프라니요, 마주엘라, 카베르네 소비뇽의 레드 품종과 마카베오와 모스카텔 등의 화이트 품종을 주로 재배한다.

국가

스페인(Spain)