템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하(Rioja)지역에서 유래한 레드 품종이다. 과거 부르고뉴의 수도사가 산티아고 순례길에 오르며, 스페인에 전해졌다고 알려져 있다. 템프라니요는 숙성된 경우 피노 누아와 상당히 비슷한 모습을 보인다. 템프라노(Temprano)는 일찍(early)라는 스페인어로 조생종인 이 품종의 특징을 따른 이름이다. 템프라니요는 서늘한 기후에서 자란 경우, 우아함과 산미가 좋다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 말린 무화과, 삼나무, 담배, 딜

주재배지역

스페인 88%     포르투갈 5%    

추천음식

토마토 소스 베이스의 라자냐, 피자, 바베큐 그릴에 구운 고기, 폴렌타(옥수수 스프의 일종), 타코와 나초 등 멕시코 음식

시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

라 만차(D.O. La Mancha)는 스페인 와인 산지다. 라 만차는 스페인의 중심부에 위치하고 있으며, 매우 광대한 범위의 면적 규모를 가지고 있다. 아직까지는 주목할 만한 와인을 배출해내고 있지 않지만 리오하나 리베라 델 두에로 다음으로 성공적인 와인들이 나올 가능성이 있는 지역으로 주목 받고 있는 지역이기도 하다.

파네세(Farnese) 는 1582년부터 와인을 생산하기 시작하였다. 당시에 파네세 왕자와 결혼한 오스트리아의 여왕 마루게리타가 오르토냐 (Ortona)의 파네토 밸리(Farneto Valley)의 아름다운 풍경과 기후에 매료되어 와인생산에 몸을 바치게 되며 결국 파네세의 와인은 유럽의 왕실에서 사랑을 받는 와인이 되었다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.farnesevini.it