5세기 역사와 유기농 떼루아가 빚어낸 정통 CDP

레드 프랑스 샤또네프 뒤 빠쁘

샤또 라 네르뜨, 샤또네프 뒤 빠쁘 '레 그라니에르'
Chateau La Nerthe Chateauneuf du Pape 'Les Granieres'

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  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
  • 3

    블랙베리,  블랙체리,  블랙커런트

  • 감초

  • 2

    타임,  로즈마리

음식매칭
  • 돼지고기

  • 양갈비

  • 살라미

  • 오리고기

  • 갈비찜

  • 치즈

전문가 평점 보기
93점
소비자 평점
-
MY 점수 보기
-
생산자
샤또 라 네르뜨 Chateau La Nerthe
국가/생산지역
프랑스(France) > 론(Rhone) > 샤또네프 뒤 빠쁘(Chateauneuf du Pape)
주요품종
그르나슈 (Grenache) 40%, 쌩쏘 (Cinsault) 30%, 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 20%, 무르베드르 (Mourvedre) 10%
스타일
Southern Rhône Châteauneuf-du-Pape Red
등급
Châteauneuf-du-Pape AOC(AOP)
양조
포도를 손수확하고 선별한 뒤 토착 효모로 발효한다. 온도를 조절하며 3~4주간 침용하고, 펌핑 오버와 피자주를 통해 부드럽게 추출
숙성
새 오크를 사용하지 않고 2~5년 사용한 대형 오크통과 푸드르에서 숙성
알코올
15 %
음용온도
17~19 ℃
추천음식
로즈마리 양갈비, 허브를 곁들인 돼지고기 구이, 오리 가슴살 구이, 소갈비찜, 지중해식 허브 소시지, 라따뚜이, 숙성 하드 치즈와 잘 어울린다.
수입사
금양인터내셔날   
포도품종

그르나슈(Grenache)는 프랑스 남부 지역 레드 품종이다. 그르나슈 누이(Grenache Noir)라 부르기도 한다. 프랑스 외에도 전세계적으로 가장 널리 분포되어 재배되고 있다. 그르나슈는 스페인, 이탈리아 사르데냐, 호주, 캘리포니아에서 주로 재배된다. 스페인에서는 가르나챠(Garnacha) 혹은 가르나챠 틴타(Garnacha Tinta)로 불리며 이탈리아 에서는 칸노나우(Cannonau), 가르나챠 네그라(Garnacha negra) 등으로 블린다.

맛
  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
말린 딸기, 구운 자두, 루비 레드 자몽, 가죽, 감초
주재배지역
프랑스 프랑스 50%%    스페인 스페인 37%%    
추천음식
아시아 음식, 스파이시한 향신료가 들어간 구운 치킨, 라타투유
포도품종

쌩쏘(Cinsault)는 프랑스 레드 품종이다. 이 품종은 생산량이 많고 별다른 특징이 없는데, 레바논(Lebanon)의 샤또 무사르(Chateau Musar)의 경우엔 놀랍도록 풍부하고 진한 풍미를 지닌 쌩쏘 와인을 만든다. 쌩쏘 와인은 향기 젊으며, 부드럽고 유연한 과실 풍미를 지니며, 주로 까리냥 품종과 블렌딩된다. 쌩쏘 품종으로는 로제 와인도 만들어진다. 라이트 바디, 낮은 타닌, 그리고 신선한 향수향의 아로마를 지님

맛
  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
장미꽃, 라즈 베리, 레드 커런트, 차 잎, 흰 복숭아, 리치
추천음식
에스카르고, 프렌치 바게트, 샤퀴테리, 해산물
포도품종

시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛
  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘
주재배지역
프랑스 프랑스 37%%    호주 호주 23%%    
추천음식
구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진
포도품종

무르베드르(Mourvèdre)는 프랑스 레드 품종이다. 프랑스 남부 특히 론 밸리(Rhône Valley), 프로방스(Provence), 랑그독-루시용(Laguedoc-Roussillon)과 스페인, 미국, 호주, 남아공에서 재배된다. 무르베드르는 프랑스 남부 샤또네프-뒤-빠쁘(Châteauneuf-du Pape)지역에서 조금만 북쪽으로 이동해도 잘 익지 않을 정도로 더운 기후를 선호하는 품종이다. 하지만, 반대로 너무 더운 지중해 연안에서 자란다면, 산미가 너무 낮고 섬세함이라곤 찾아볼 수 없는 와인이 되고 만다. 따라서, 포도재배자들은 따뜻하고, 남향인 곳에 무르베드르를 재배한다. 출시 빅후 무르베드르 와인은 산악 지역 허브, 블랙베리와 빌베리(Bilberries)등의 향을 내며, 알코올 도수가 높고 강한 탄닌을 지닌다. 대부분의 무르베드르는 그르나슈 및 시라에 블렌딩되는데, 이 블렌딩에서 무르베드르는 허브 풍미와 산미, 강한 탄닌을 더해준다. 몇 년간 숙성된 와인에서는 가죽, 생강과자와 가금류 풍미를 느낄 수 있다.

맛
  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
블랙베리, 블랙 후추, 코코아, 담배, 구운 고기
주재배지역
스페인 스페인 80%%    프랑스 프랑스 16%%    
추천음식
스튜, 그릴에 구운 고기, 돼지고기 소시지
생산지역

샤또네프-뒤-빠쁘 (Châteauneu-du-pape)는 프랑스 론 밸리의 와인 산지다. 1309년 교황이 로마 법왕청의 분열로 인하여 로마로 부임하지 못하고 아비뇽 (Avignon)에 유배되었을 때 샤또네프 뒤 빠쁘 (Châteauneu-du-pape :교황의 새로운 집) 지역에 별장을 지어 놓고 지낸 데서 이 이름이 붙여졌다.

생산자

샤또 라 네르뜨 (Chateau La Nerthe)는 프랑스 남부 론 지역의 샤또네프 뒤 빠쁘에 자리한 와이너리이다. 공식 홈페이지는 와이너리의 역사를 1560년부터 이어져 온 것으로 소개하며, 현존하는 최초 기록은 1590년 11월 25일에 작성된 문서이다.

국가
프랑스(France)
홈페이지
www.domainesrichard.fr/chateau-la-nerthe

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