엉트르-드-메르(Entre-Deux-Mers)는 프랑스 보르도 내 와인 산지다. 불어로 두 바다 사이라는 의미의 엉트르-드-메르는 포도밭이 도르돈뉴와 갸론 강 사이에 위치해 있어 그렇게 이름 지어졌다. 대체로 점토성-석회질 토양이 분포되어 있다.

엉트르-드-메르에서는 화이트 와인만 생산된다. 소비뇽 블랑은 엉트르-드-메르을 대표하는 포도 품종이다. 소비뇽 블랑을 주품종으로 쎄미용을 블렌딩하여 부드러움과 힘을 더한다. 여기에 뮈스까델을 조금 블렌딩하여 야생과 사향의 느낌을 더할 수 있다. 와인 양조 시 껍질 침용 (마쎄라씨옹 뻴리뀔레르-Macération Pelliculaire)과 같은 특수한 양조법이 사용된다. 이렇게 생산된 와인은 향이 강렬하고 신선하며 지나치게 강하지도 않고, 균형이 잘 잡혀 있으며, 아로마의 힘이 잘 드러나 있다. 와인은 금빛에 주로 감귤과 노란 꽃, 열대 과일의 향기가 난다. 맛은 부드럽고, 신선하며, 갈증을 풀어주는 청량감이 느껴진다. 이 지역 와인은 드라이하며, 풍부한 아로마와 우아한 개성, 생동감, 유연성 그리고 넘치는 신선함으로 매우 인기가 많다. 수확 후 2년에서 4년 사이에 마시는 것이 좋으며 조개 및 어패류와 황홀하게 잘 어울린다. 말린 소시지, 햄과 같은 육가공품, 오리고기 테린 및 조림과도 잘 어울리며 식전주로도 제격이다.

*사이트: https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Entre-Deux-Mers/Entre-Deux-Mers