포도품종
| 맛 | |
|---|---|
| 아로마 | 딸기, 체리, 보이젠베리, 루바브(장군풀), 히비스커스 |
| 주재배지역 | 이탈리아 100% |
| 추천음식 | 크림 파스타, 페코리노나 그라나 파다노 치즈, 살루메, 뇨코 프리토(에밀리아-로마냐의 대표 음식), 달콤한 체리파이 |
람브루스코(Lambrusco)는 이탈리아 레드 품종이다. 이 품종으로 만든 와인 역시 람브루스코(Lambrusco)라 부른다. 람브루스코는 이탈리아 산지별로 람브루스코에서 파생된 변종 들이 많다. 예를 들면 Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro , Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco di Reggiano 등이다.
람브루스코는 수많은 변종을 지니지만, 우수한 람브루스코는 DOC등급을 받는다. 이 등급의 람브루스코는 드라이하며, 딸기 향이 달콤 쌉싸름하게 전해진다.
상업적으로 성공한 람브루스코는 스크류캡으로 병이 마감되어 있으며, 약간의 단맛을 첨가한 잔잔한 기포가 있는 와인이다. 람브루스코에 단맛이 첨가되기 시작한 건 1970년대 와인을 미국으로 수출한 이후부터이다.
타닌이 그리 많지 않은 이 람브루스코는 돼지 고기 요리를 즐겨먹는 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna)와 모데나(Modena)지역에서 주로 즐긴다.
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