발디비에소(Vina Valdivieso) 와이너리는 칠레의 또 다른 와인 명산지인 꾸리꼬 밸리(Curico Valley) 지역에 위치하고 있다. 멀리 산언덕이 병풍처럼 둘러쳐 있고 분지와 같은 자리에 넓은 포도원이 펼쳐져 있다. 포도밭에는 샤르도네, 까베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 메를로, 삐누 누아, 시라, 말벡, 비오니에 등 숱한 종류의 포도종이 함께 자리를 잡고 있다. 

1879년, 돈 알베르또 발디비에소(Don Alberto Valdivieso)가 처음 샴페인 회사를 설립한데서 비롯된다. 이후 이 회사는 놀라울 정도의 명성을 얻어 당시 칠레뿐 아니라 남미 일대에서 그 명성이 자자했다. 오늘날 칠레시장의 60%를 점할 정도이다. 이러한 명성에 힙입어 1980년대초, 테이블 와인의 생산에 참여했다. 초기에는 생산된 와인의 전량을 수출해오다가 역으로 90년대 국내 시장으로 진입했다. 

발디비에소의 와인들은 크게 세가지 시리즈로 나뉘어져 있다. 첫번째가 개성이 매우 뚜렷한 'varietals' 그룹, 두번째가 오크통에서 숙성을 거친 질 좋은 와인인 'reserve'. 세번째가 훌륭한 토양에서 거두어들인 포도로 와인을 빚은 'single vineyard' 이다. 기울인 정성과 열정에 걸맞게 모두 훌륭한 와인들이다.