포도품종

페코리노 Pecorino

맛	당도 산도 바디 타닌
아로마	아카시아, 자스민, 살구, 복숭아
추천음식	페코리노 치즈, 견과 타르트 치즈, 트러플 버터 소스와 라비올리

페코리노(Pecorino)는 이탈리아 화이트 품종이다. 페코리노는 이탈리아 마르케(Marche), 아브루쪼(Abruzzo), 토스카나(Toscana), 라치오(Lazio)지역에서 주로 재배된다. 포도 연구학자들에 따르면, 이 품종은 마르케 지역에서 유래되었다고 한다. 페코리노라는 이름은 이탈리아어로 '양'을 뜻하는 페코라(Pecora)에서 따왔는데, 이 이름은 산미가 높은 이탈리아 치즈와 같다. 그 이유는 페코리노 와인이 산미가 높기 때문이라고 추정된다.

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