[사진 출처 : Wine Australia / Ian Routledge]

템프라니요(Tempranillo)는 스페인 리오하(Rioja)지역에서 유래한 레드 품종이다. 과거 부르고뉴의 수도사가 산티아고 순례길에 오르며, 스페인에 전해졌다고 알려져 있다.  '템프라노(Temprano)'는 일찍(early)이라는 스페인어로 조생종인 이 품종의 특징을 따른 이름이다. 리베라 델 두에로(Ribera del Duero), 라만챠(La Mancha), 발데페냐스(Valdepenas), 카탈로니아  등지에서는 템프라니오를 틴토피노(Tinto Fino)라 부르기도 한다.

 템프라니요는 서늘한 기후에서 자란 경우, 우아함과 산미가 좋다. 따라서, 스페인에서는 해발고도가 800m까지 올라가는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)지역, 해발고도가 500~750m사이인 리오하(Rioja)지역 그리고 토로(Toro)지역의 템프라니요가 최상의 모습을 보인다. 이 품종은 대부분 점토가 주를 이루는 토양에서 재배되는 데, 석회질 점토에서 자란 경우, 와인은 산미가 좋으며 우아하다. 토로 지역은 충적토지만 석회암이 있어 더운 지역에서 훌륭한 템프라니요를 얻을 수 있다. 포도 나무는 대부분 자신의 뿌리에서 자라는 앙 바소(en vaso) 형태다.

 템프라니요 와인은 카베르네 소비뇽과 피노 누아의 중간적인 맛을 낸다. 숙성된 경우, 피노 누아와 상당히 비슷한 모습을 보인다. 와인은 색이 짙고, 딸기, 블랙베리, 블랙체리, 멀베리, 그리고 라즈베리 향을 내며, 버터, 담배, 자두, 코코아 풍미 등도 느낄 수 있다. 가금류, 훈연한 고기 요리, 육류 가공품인 초리조, 구운 고기 요리와 잘 어울린다.